Träumst du von köstlichen, frischen Kräutern in Reichweite, hast aber nur einen Balkon zur Verfügung? Kein Problem! Kräuter auf dem Balkon anzubauen ist überraschend einfach, macht großen Spaß und schmeckt unglaublich gut. Ob du nun ein paar Zweige frische Minze für deinen Tee, duftendes Basilikum für die Pasta oder Rosmarin für ein herzhaftes Gericht möchtest – mit einem eigenen Mini-Kräutergarten verwandelst du deinen Außenbereich in eine grüne und geschmackvolle Oase. In diesem Ratgeber erfährst du alles über die Auswahl der richtigen Kräuter, clevere Pflegetipps und die optimale Gestaltung deines Balkons für eine reiche Kräuterernte.
Warum Kräuter auf dem Balkon anzubauen eine großartige Idee ist
Kräuter sind mit Abstand die dankbarsten Pflanzen für den Balkon. Sie benötigen nicht viel Platz, wachsen sehr schnell und verströmen bereits in kleinen Mengen einen herrlichen Duft. Außerdem bietet ein Balkon oft einen wunderbar geschützten Ort, an dem das Sonnenlicht gut erhalten bleibt und starker Wind weniger leichtes Spiel hat.
Darüber hinaus sparst du im Supermarkt einiges. Lose Kräuterpflanzen oder abgepackte Kräuterzweige im Geschäft trocknen schnell aus und sind relativ teuer. Wenn du deine eigenen Kräuter auf dem Balkon anbaust, schneidest du einfach genau so viel ab, wie du für deine Mahlzeit benötigst. Die übrig gebliebene Pflanze wächst fröhlich weiter, sodass du die ganze Saison über ernten kannst.
Die besten Kräuter für den Balkon
Nicht alle Kräuter haben die gleichen Ansprüche an Sonnenlicht und Wasser. Damit dein Kräutergarten erfolgreich startet, ist es hilfreich, zwischen zwei großen Kräutergruppen zu unterscheiden:
- Mittelmeerkräuter (Sonnenanbeter): Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Oregano, Salbei und Lavendel lieben einen sonnigen, trockenen Standort. Sie benötigen wenig Wasser und gedeihen in der prallen Sonne auf einem nach Süden ausgerichteten Balkon besonders gut.
- Küchenkräuter für lichten Schatten: Arten wie Petersilie, Schnittlauch, Sellerie, Minze, Dill und Koriander mögen etwas mehr Feuchtigkeit und einen hellen Standort im Halbschatten. Ein nach Osten oder Westen ausgerichteter Balkon ist für diese Kräuter ideal.
Der ideale Standort: Sonne und Schutz
Beobachte die Ausrichtung deines Balkons genau, bevor du Pflanzen kaufst. Ein Südbalkon bekommt viel Sonne und ist daher ideal für mediterrane Kräuter. Ist dein Balkon nach Norden oder Osten ausgerichtet? Dann entscheide dich für schattenliebende oder halbschattenverträgliche Kräuter wie Minze und Petersilie.
Achte außerdem darauf, dass die Balkonkästen gut belüftet werden. Kräuter mögen keinen stickigen Standort, doch eisiger Wind kann empfindliche Blätter beschädigen. Ein leicht geschützter Platz an der Hauswand oder am Balkongeländer ist meist die beste Wahl.
Den Platz auf dem Balkon clever nutzen
Auf einem Balkon ist die verfügbare Fläche natürlich begrenzt. Schließlich möchtest du noch Platz für einen bequemen Stuhl oder einen kleinen Tisch behalten. Die Kunst besteht darin, deinen Balkonraum clever und effizient zu gestalten.
Kräuter benötigen ein gesundes Wurzelsystem und eine gute Nährstoffversorgung. Sehr kleine Töpfe trocknen an sonnigen Tagen besonders schnell aus, sodass deine Pflanzen rasch welken. Unser spezieller Vercony-Pflanzkasten bietet hierfür die perfekte Lösung. Diesen robusten Kasten stellst du ganz einfach auf den Boden deines Balkons, wobei die Beine sicher durch die Streben des Geländers ragen. Dadurch steht der Pflanzkasten stabil verankert, du nutzt die Begrenzung deines Balkons optimal und verlierst weder wertvollen Stauraum noch Bewegungsfläche.
Du möchtest noch mehr Abwechslung? Diese stabile Basislösung von Vercony lässt sich wunderbar mit einzelnen Töpfen in verschiedenen Höhen oder einem vertikalen Pflanzenregal an der Wand kombinieren. So schaffst du ein verspieltes, mehrstufiges Kräuterparadies, in dem jeder Zentimeter clever genutzt wird.
Schritt für Schritt: So ziehst du erfolgreich deine eigenen Kräuter
Schritt 1: Aussäen oder Pflanzen kaufen
Im frühen Frühjahr kannst du drinnen damit beginnen, Kräuter in kleinen Anzuchtschalen auszusäen. Du bist weniger geduldig oder möchtest sofort Ergebnisse sehen? Dann kaufe kompakte, biologische Kräuterpflanzen in einem Gartencenter vor Ort. Das sorgt sofort für Atmosphäre und eine schnelle Ernte.
Schritt 2: In gute Blumenerde pflanzen
Verwende für deine Kräuter immer hochwertige, lockere Blumenerde – idealerweise spezielle Kräutererde. Mische für mediterrane Kräuter gegebenenfalls etwas Sand unter die Erde, um die Drainage zu verbessern. Achte darauf, dass sich am Boden deines Pflanzkastens immer Abflusslöcher befinden, denn nasse Füße sind der größte Feind von Kräuterwurzeln.
Schritt 3: Richtig gießen
Gib Kräutern lieber gelegentlich einen kräftigen Schluck Wasser, statt ihnen täglich nur eine sehr kleine Menge zu geben. Prüfe die Erde mit dem Finger. Fühlt sich die oberste Schicht trocken an, ist es Zeit zu gießen. Gieße das Wasser direkt auf die Erde an den Wurzeln und möglichst nicht über die Blätter.
Schritt 4: Minze immer separat pflanzen!
Minze ist ein herrliches Kraut für frischen Tee, aber Vorsicht: Sie breitet sich äußerst stark aus. Wenn du Minze zusammen mit anderen Kräutern in denselben Kasten pflanzt, wird sie innerhalb kürzester Zeit den gesamten Kasten überwuchern. Pflanze Minze deshalb immer in einen eigenen, separaten Topf.
Schritt 5: Regelmäßig ernten und zurückschneiden
Je mehr du erntest, desto schöner wächst die Pflanze! Schneide regelmäßig die Triebspitzen ab. Das regt die Pflanze dazu an, neue Triebe zu bilden und sich stärker zu verzweigen, sodass du eine vollere und gesündere Kräuterpflanze erhältst.
